クッキークッキー

SOLD OUT

2月のお菓子は3種類です。
今回はオンラインでも、来店でも◎
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【クラシカルバターサンド】
レーズンバターサンド(4個)
マロンバターサンド(4個)
4000円(税込)
クラシックなバターサンドのセットです。
王道のレーズンバターサンドは皮が薄くて柔らかく、酸味よりも甘みが濃いサルタナレーズンと酸味が強く小粒なカレンツの2種類のレーズンをたっぷりのラム酒に漬け込みました。
クリームはホワイトチョコレートとバターたっぷり、そこにレーズンを漬け込んでいたラム酒を入れて香り豊かに。
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マロンバターサンド
昨年末に漬けてあった和栗の渋皮煮。
リリィお馴染みの自家製ノチーノ(青胡桃のお酒)につけて、口当たりよくほろほろとほぐして。
バタークリームにはフランス産マロンペーストと渋皮煮のシロップ。そして香り高い栗の蜂蜜を。
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【ピンクショコラ】
リリベーヌ(1個)
パルミジャーノショコラ
カマンベールショコラ
3000円(税込)
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リリベーヌは某シルベーヌを食べていて大きなシルベーヌ食べたいなと思ったのがきっかけです。
チョコレートとカカオパウダーをたっぷり使ったガトーショコラのような生地。
そこに3種類のチョコレートを混ぜたなめらかなガナッシュをたっぷり流し、そこにバターサンドと同じ２種類のラムレーズンをちらしてガトーショコラをもう一枚。
チョコレートでコーティングしたら上にはもちろんチョコがけレーズンをおひとつ。
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あるお方のリクエストから生まれたチーズとチョコレートの出会い。
一口、また一口。甘みとしょっぱみの無限ループ。
人気の全粒粉ビスケットにチーズをたっぷり練り込み焼き上げる。そこにチョコレートにたっぷりと。
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一つはパルミジャーノレッジャーノとホワイトチョコレート。
長期間の熟成によって生まれた凝縮された旨みと濃厚な味わいが特徴のパルミジャーノ、そしてまろやかな甘みのホワイトチョコレートにくぐらせて。
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二つ目はカマンベールとミルクチョコレート。
カマンベールチーズとナチュラルチーズを組み合わせて生地に混ぜ込みました。
癖がなく親しみやすいカマンベールも焼く事で違う表情を見せてくれます。
こちらはミルクチョコレートと合わせることで少しの苦味が加わりチーズをさらに引き立てます。
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【クッキークッキー】
レモンクッキー
カカオクッキー
きなことお醤油ビスケット
胡桃のお砂糖がけ
わんちゃんコーヒークッキー
桜のメレンゲ

先日のネイルエスさんとのコラボクッキー缶。
購入するお店が関東ということもあり、限られた方にだけの販売でした。ので！
今回形が違うものもございますが、同じお味を楽しんでいただけますよう小さな詰め合わせをご用意いたしました。
さらに新しいお味もちょっぴりインしております。


※クッキークッキーのみの場合常温配送。
他のものと同梱の場合は冷凍配送となります。
品質には問題ございません。
※2/28以降順次発送いたします。