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シュトーレン【リリィオリジナル】
¥3,500
SOLD OUT
【リリィオリジナル】
サルタナレーズン、カレンツ、無花果、クランベリー、河内晩柑の５種類のドライフルーツをスパイスとラム酒、グランマルニエ、キルシュで漬け込みます。
スパイスは生地をこねる時に粉と一緒に合わせることが多いのですが、リリィのシュトーレンはフルーツと一緒に漬け込んでおきます.
そうするとフルーツとお酒、スパイスが時間を経つにつれ、角がとれまろやかになり、それでいて全てが渾然一体となったさらに豊かな香りをもたらしてくれます。
ナッツはローストした胡桃とアーモンド。
北海道産のバターを澄ましバターに、周りのお化粧は屋久島のお隣種子島のきび砂糖を使用しています。
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